Mosconi se viste de fiesta como es de costumbre todos los años el dia 16 de junio se realiza la guardia bajo las estrellas en Honor a nuestro Heroe y Gaucho Martin Miguel de Guemes, donde participa toda la comunidad y gentes de alrrededores pasando una noche familiar, llena de espectaculos, desde los gauchos haciendo su entrada hasta los numeros artisticos interpetrados por nuestras academias y grupos musicales, tanto juveniles como adultos.

una fiesta tradicional vivida aqui en General E. Mosconi de la cual ya se viene festejando 62 largos años en un marco festivo siempre a pesar de las inclemencias climaticas, entre las disposiciones de la autoridad no es autorizado el expendio de bebidas alcoholicas en los standnes comerciales para evitar todo tipo de incidentes.

La Guardia bajo las Estellas o El Fogon  palabras que llevan a imaginar eventos extraordinarios en donde literalmente es una guardia bajo las estrellas a cielo descubierto bajo donde el rocio cae posando sobre  los hombros y el calor de una fogata calentando unas mamos frias y resecas es uno de los eventos mas importantes en todo el año para Salta y General. E. Mosconi debido a ser la oportunidad de reconocer a un Icono Nacional de la Historia Argentina y en muestra de agradecimiento.

La union que se presenta cada año por parte de toda la comunidad para realizar este homenaje es de total impresion, debido a esto es necesirio hacer llegar las felicitaciones a todos aquellos que aportan un granito de arena para hacer esto posible y cada año mas grande.